炒货--浙江频道--人民网

发布日期:2019-09-30 01:20   来源:未知   

  早些年农村的炒货其实再简单不过,没有核桃、栗子、松子、蚕豆、花生这些后来的奢侈品,而只有瓜子、黄豆和苞米花。瓜子就是有“向阳花”美誉的葵花子,谁家田头地脑都种上一些,到秋了,大大的“毛嗑儿”脑袋由骄傲的向阳改作谦虚的低垂,因为瓜子满了、成了、沉了,发出一种很有质感的光泽,似乎招呼人们去摘取和享用,难怪有的“毛嗑儿”头最终被削掉的时候已经被馋猫们嗑掉少半边了。“毛嗑儿”头们被放在当院一角,经过秋老虎的暴晒,很快就不但能搓下瓜子来,而且直接能品尝,听说生瓜子能治胃病呢。

  攒了一布袋瓜子,平时是不能吃的,就等着要到年底了,拿出来炒熟,来人去戚地作招待食品。母亲是制作“炒货”的女主人,基本上是要等到某个晚饭后的时辰,她刚刷完碗筷擦净锅台,就说“去炒瓜子吧”,于是自己先“腾”地奔了仓房。我们几个儿女都期盼着这一时刻,争抢着去帮忙,主要是抱柴火添火啥的。半簸箕瓜子“唰”地奔向了锅里,这时候看灶膛的人必须注意火候,火小了,跟不上趟儿,火急了,瓜子会外糊内生。母亲这时就是最优秀的导演和演员,用她那几十年不变的身姿面锅台而立,上身70度角倾斜,右手操着一把糜秸或高粱头扎成的“刷帚”,锅底锅边、锅左锅右地翻炒起来,记得是以顺时针操作为主,· 一同拨开行业迷雾,波消门尾彩图图库!偶尔反方向几个来回。

  东北平原,内陆农业地区,最多的作物还是大苞米。于是,苞米花成了大人孩子们的最爱之物,也是最不缺的消闲食品,冬春吃两顿饭时这东西正可充饥。想当年的苞米花可是吃了老多了,还是多亏了母亲那份细心精心和耐心。一到玉米成熟收获,母亲首先想到的就是多攒着玉米棒,攒着好玉米,这玉米既要生得实成,又要色泽金黄,甚至还有一种紫红色的粒子叫“火苞米”的,都是母亲寻宝藏宝的对象,从秋收的大地里,从运粮的牛车上,从场院的粮食堆内,从院里的玉米楼中,母亲把选中的老玉米一对一对连叶子系到一起,TCL集团(000100)股票06月12日行情观点:业绩一般趋势,然后挂在房檐下、晾衣绳上、仓房檩子上……这些可爱的玉米棒子们,就成了我们六个姐妹兄弟翘首以盼的甜蜜的果实了。

  炒苞米花的时候,是更热闹更让人兴奋的时刻。如果怕外屋地烟火大、动静也大,不妨关上里屋的门,炕上的人可以通过间墙上一块透亮的玻璃窗,感受到那哔哩哔哩叭叭啦啦的炒苞米花现场。母亲,又是母亲,以其终生不变的上身略倾的伟大而瘦弱的身板,仿佛指挥一场场硝烟弥漫的战斗,竭力完成着她敬老爱幼、和睦互助、维护温饱、正直刚毅的一位农妇的崇高使命!记忆中,母亲制作的“炒货”很特别,尤其苞米花贼酥贼香贼甜。苞米花是休闲之物,也是充饥食品。我们经常一早上学的时候揣到衣袋里一些,上课有老师盯着,课间就随便掏出来吃,多的时候一把一把地嚼,少了就一粒一粒地咬,总算捱过那些肌肠辘辘的日子。兄弟几个中,大哥是最爱吃苞米花的,刚炒完了吃,凉了以后吃,上炕躺被窝里摸黑还要嘎吱嘎吱吃好一阵。

  黄豆也可以炒,但一来那东西收得少,换豆腐还不够用呢就很少炒着吃,二来炒豆吃起来香但特促消化,多吃几把难免发生消化系统范围内的不雅行为,所以留下的有趣记忆不多。

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  可是在同一年,北京市还有两家二手车交易平台,人家的销量比瓜子二手车要高,而且还远远高,换句话讲你顶天了在当年是排第三,你怎么能说你成交量在全国遥遥领先呢?

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